E’ possibile Acquistare Prodotti Biologici e Naturali al Supermercato?

E’ possibile Acquistare Prodotti Biologici e Naturali al Supermercato? La Sfida dei 90 Giorni di Cibo Biologico e Naturale: Giorno 4

Oggi è il giorno quattro della mia sfida “90 Giorni di Cucina Naturale e Biologica (Senza Zuccheri né Farine Raffinate)”. Ho eliminato il caffè da ieri e il primo risultato è stato che sono fisicamente – crollata. Nonostante questi giorni di festa fossero parecchio movimentati non mi sono stressata più di tanto e non mi svegliavo particolarmente presto da dire che ero stanca. Ma, evidentemente, il mio corpo lo era (forse il cibo delle feste?). Dunque, ieri, invece del solito caffè  ho bevuto solo acqua fresca, per dare un po’ di tregua all’organismo, e dopo il pranzo, mi sono coccolata con una tisana alla frutta e cannella. Il risultato è stato che mi sono addormentata sul divano prima ancora di accorgermene. Dopo due ore di sonno profondo sul divano, e una cena leggera, sono tornata a dormire, dritta, fino a stamattina. Come da mia nota dell’altro giorno, la prima sfida, quella del caffè è stata per ora superata. La mia tiroide sta molto meglio e io mi sento molto meno stanca.

Questa settimana, fino ad oggi, cucinavo con ingredienti biologici e naturali che avevo in dispensa e nel frigorifero, ma oggi ho fatto la mia prima spesa dell’anno al supermercato. A dire la verità, non è che sia cambiato moltissimo il mio modo di fare la spesa, dall’anno scorso ad oggi, ma con il fatto che la condivido pubblicamente volevo essere certa che chiunque mi legga possa seguire facilmente le mie indicazioni.

Per chi non lo sapesse, io e mio marito, tra tutte le diete specifiche (ma sempre con ingredienti naturali e biologici) abbiamo avuto i migliori risultati con la dieta paleo. Parlerò di questo, nei dettagli, in uno dei prossimi articoli, ma per ora ti basti sapere che è una dieta che prevede l’eliminazione dei cereali, dei latticini e dei legumi e si ispira all’alimentazione del paleolitico (di cui il nome – paleo). Il punto focale di questa dieta, nonostante incoraggiasse il consumo di carne e pesce, è l’utilizzo di carne biologica e di pesce pescato e non allevato, nonchè di tutti gli altri alimenti naturali e biologici. Entrerò nei dettagli in uno dei prossimi post, in cui parlerò anche dei nostri 30 giorni della dieta paleo e di quella chiamata “protocollo autoimmune”.

E’ possibile Acquistare Prodotti Biologici e Naturali al Supermercato? Ecco la mia spesa di oggi (presso la Coop – Unicoop Firenze):

Uova biologiche (marchio Coop) 1,74€ (6 pezzi), cioè 0,29€ a uovo: ho guardato il prezzo (cosa che non faccio mai) delle uova non biologiche di diversi tipi e ho potuto constatare che una confezione di uova biologiche costa c. 0,40€ di più rispetto a quelle non bio (sempre con marchio Coop) oppure , addirittura, di meno di certi tipi “extralarge” o “super giallo” (questi nomi li ho dati io, ma rende l’idea). Le uova biologiche dal contadino costano 0,50€ a uovo (quasi il doppio) e io non ho visto grandi differenze tra uova biologiche della Coop e quelle del contadino.

Conclusione: Uova biologiche sono facilmente accessibili a tutti ed hanno un prezzo accettabile.

Banane biologiche ed equo solidali (marchio Coop) 2,04€ (4 banane oppure 3€ circa al chilo): non compro le banane quasi mai, perché hanno un indice glicemico alto, ma oggi l’ho fatto perché andavo in palestra e non volevo mangiare un vero e proprio pasto. Ad ogni modo, le banane biologiche Coop costano di più rispetto a quelle non biologiche, ma meno che a Naturasì, almeno dalle mie parti.

Conclusione: Banane biologiche sono facilmente accessibili a tutti ed hanno un prezzo accettabile.

Arance biologiche (marchio Coop) 2,60€ al kg:  di solito mi fornisco di frutta e verdura biologica presso questa azienda, ma visto che non hanno ripreso ancora le consegne, ho acquistato un pò di frutta per il fine settimana. Io le pago 2,50€ al kg, con la cassetta di frutta mista, ma le arance biologiche costano meno presso Esselunga (da 1,30-1,90€ circa, vedi sul sito di Esselunga a casa) quindi, se fossi stata meno pigra o più paziente, sarei andata ad Esselunga.

Conclusione: Arance biologiche sono facilmente accessibili a tutti ed hanno un prezzo accettabile, se comprate in stagione (ora). 

Aglio secco biologico (marchio Coop) 1,80€ per 150g: L’aglio secco biologico costa tanto, considerata la quantità. Quest’estate mi è capitato anche di ordinare presso Cortevilla anche dell’aglio fresco che ho lasciato essiccare naturalmente al sole e anche fresco costava parecchio. Credo, però anche, che, considerata la quantità d’uso e la durata dell’aglio in questione, il prezzo sia accessibile.

Conclusione: Aglio biologico è facilmente accessibile a tutti ed ha un prezzo accettabile.

Quinoa biologica (marchio Nuova Terra) 3,98€ per 300g (sono circa 13€ al kg): La quinoa è un alimento con innumerevoli proprietà benefiche, e soprattutto, ha un indice glicemico basso, non contiene glutine, ha pochi grassi ed è carica di proteine. Sì presta alla preparazione di tanti piatti, che con la sola aggiunta di verdure e aromi fa da piatto unico equilibrato.  Io la uso anche per colazione, insieme alla frutta secca oleosa, spezie dolci (come cannella) e frutta fresca. Tornando al discorso del prezzo, devo dire che alla Coop costa meno rispetto a Naturasì (dove però puoi trovare anche la varietà rossa e nera). Se invece hai pazienza e riesci a prevedere quanta quinoa biologica consumerai nei prossimi tre mesi, puoi anche ordinarla da Tibiona, dove un chilo di quinoa biologica costa 9,71€ (un risparmio notevole).

Conclusione: Quinoa biologica (bianca) è facilmente accessibile a tutti ma ha un prezzo elevato. Per risparmiare, compra le quantità da 1kg in su (dipende dal consumo e di quanti siete in famiglia) online o tramite GAS.

Polpa di pomodoro biologico (marchio Coop) 0,89€ per 0,70l.

Conclusione: Polpa di pomodoro biologico è facilmente accessibile a tutti e ha un prezzo accettabile.

Marmellata di fragole biologica (Rigoni di Asiago) 3,29€ per 330g: ammetto che questa marmellata costa di più (forse anche il doppio) rispetto alle altre marche non biologiche, però è anche l’unica realizzata senza zuccheri aggiunti (niente zucchero di canna e niente zucchero bianco raffinato, tantomeno zucchero d’uva – zucchero d’uva biologica è naturale, ma ha un indice glicemico elevato) eccetto il succo di mela che ha un indice glicemico di 35. Esistono anche altre marche presso NaturaSì, con prezzi simili, per cui credo che per essere una marmellata biologica dolcificata con soli zuccheri della frutta ha un prezzo nella media.

Conclusione: Marmellata biologica è facilmente accessibili a tutti ma ha un prezzo elevato. Per risparmiare, compra le quantità più elevate tramite GAS oppure preparala da te (il costo di manodopera, luce, gas, acqua, vasetti di vetro ecc. sono accettabili solo se fai parecchie marmellate, non meno di una ventina).

Pollo Biologico, fusi (marchio Coop) 2,75€ c. per due fusi: Il pollo biologico (i fusi, le sovracosce, i burger e il petto di pollo di sola carne biologica) le trovi sia alla Coop sia alla Conad. Hanno un prezzo elevato, ammetto. Per comprare pollo biologico intero (per il brodo o per l’arrosto) l’unica opzione è quella del contadino (sempre biologico) con  un prezzo attorno a 17€ – 25€ al chilo (dipende dall’azienda biologica e dal contadino, i prezzi sono quelli che pago io tramite GAS).

Conclusione: Pollo biologico è realtivamente accessibile a tutti ma ha un prezzo elevato. Per risparmiare, compra tramite GAS (solo il pollo intero per il brodo) e mangia il pollo non più di tre, quattro volte a settimana.

Pesce fresco pescato 12,26€ per c.1kg di pesce misto per la zuppa e le pannocchie: A me andava una zuppa di pesce per cui ho acquistato il pesce pescato fresco ad un prezzo di c. 15€ al kg. C’era disponibilità anche di altri pesci pescati freschi, da fare al forno a 4€ al kg, per cui, c’era anche l’opzione per risparmiare, volendo.

Conclusione: Pesce fresco pescato (e non di allevamento) è facilmente accessibile a tutti. Il prezzo varia dalla stagione e dalla “popolarità” dei pesci. I pesci meno noti, il pesce azzurro e il pesce pescato di stagione ha un prezzo accessibile.

 

A sommare l’esperienza degli ultimi quattro giorni, devo dire che eravamo tentati solo due sere fa, quando una coppia dei nostri amici ci ha invitato a casa loro per mangiare la solita pizza. Come abbiamo risolto? Semplicemente: abbiamo mangiato a casa e siamo andati dopo.

Se hai una qualche idea su come risparmiare ancora di più su questi alimenti, fammi sapere!

Domani, vado al mercatino biologico di Quarrata (PT) dove acquisterò altri ingredienti naturali e biologici per la mia spesa….Poi te lo racconterò!