Commenti a: Gelato al Latte di Cocco con Vaniglia e Gocce di Cioccolato (Stracciatella)

Di: Paola

Paola — Fri, 23 Jun 2017 15:10:00 +0000

Ciao Ivy! https://uploads.disquscdn.com/images/ac9815a2bc0beb3a82b47bb0eb0a72ded73e38526c0236a260d5d2e711c02a6c.jpg
A proposito di gelato al latte di cocco… In negozio io ho trovato questa lattina (allego foto), che contiene il 50% di noce di cocco e il resto è acqua. Ma lasciandola in frigo per circa 3 giorni si è formato in superficie una sorta di tappo duro di mezzo cm mentre al di sotto era interamente liquido. Non potevo fare il gelato con solo mezzo cm di cocco solido e lasciandolo ammorbidire un po’ ho mescolato il tutto e aggiunto gli altri ingredienti. Ora è ne freezer e domani lo assaggerò. Ho molti dubbi, però…

Di: Adriana

Adriana — Wed, 13 Jul 2016 17:22:00 +0000

Vorrei chiedere se è possibile trovare il latte di cocco con il suo grasso, diverso quindi dalla bevanda in brik, in un altro contenitore tipo vetro e nn nella solita lattina di alluminio in quanto sappiamo che ciò che rilascia è dannoso per il nostro organismo. Grazie per la risposta

Di: Arch Illus

Arch Illus — Wed, 18 May 2016 22:28:00 +0000

Ciao Ivy, complimenti per la ricerca sulle proprietà del latte di cocco e per la ricetta, ho una domanda, visto che dici di far separare la parte grassa (quindi dovrebbe essere lipidica) da quella acquosa per poi usare solo la prima, allora non conviene usare direttamente olio di cocco?
grazie :)

Di: Ivy

Ivy — Mon, 20 Jul 2015 16:40:00 +0000

Ok, fammi sapere!

Di: Laura

Laura — Wed, 08 Jul 2015 17:11:00 +0000

grazie mille Ivy ! Proverò a fare come dici. A presto.