Ciao Silvana! Prova a leggere questo articolo: /gel-di-psillio-per-sostituire-le-uova-come-farlo/, ti da tutte le indicazioni che cerchi! :)

In teoria no, ma in pratica quelle volte in cui li abbiamo consumato abbiamo visto che la glicemia di Luca ne risentiva. Inoltre nei prodotti biologici, ai latticini senza lattosio, viene aggiusto lattasi che è un enzima che serve per digerire il lattosio. Se lo mangi (quindi avendo la reazione allo zucchero del latte e non al lattosio in sè) stai male! Almeno per noi è stato così. I latticini senza lattosio della industria convenzionale sono stati realizzati dando da mangiare alle povere mucche alimenti snaturati in modo che possano produrre latte senza lattosio.

Ciao Amanda, puoi usare tutte le farine senza glutine e quella di semi di girasole va più che bene! Al posto del bianco usa l’uovo intero o i semi di lino (gel). A presto e fammi sapere :-)