Sulla stevia faccio fatica a indicarti le misure giuste perchè dipende che tipo tu stia utilizzando. Diciamo la punta del coltello che sarebbe una “misura” oppure, se utilizzi la mia marca non più di 0,5g di stevia per un dolce. Il discorso cambia con la stevia a base di foglie essiccate. Se la parte superiore è acidula, non saprei…dipende che tipo di agar agar hai usato e che tipo di latte vegetale?

Ivy, sarà un mio problema ma io dopo che l’ho preparata soprattutto i due strati di crema li ho sentiti acidi da un non piacevole gusto, la stevia (polvere di colore verde) a me ha colorato di verde lo strato più alto a te rimane invece bianco panna. Comunque mi puoi indicare una dose minima e massima su cui regolarsi per fare uso di stevia? Grazie